Ресторан
Бар – первое, куда смотрит гость, заходя в зал. Поэтому барную зону «Шермонта» мы сделали светящейся доминантой ресторана: вечером она заменяет собой часть освещения и собирает внимание гостей.
Стойка, которая светится изнутри
Фасад стойки – рельефные панели, подсвеченные изнутри по принципу лайтбокса, с латунными вставками между ними. Вся подсветка спрятана в корпусе: снаружи только мягкое свечение и игра света на металле. Столешница и корпус отделаны натуральным дубовым шпоном – тёплое дерево уравновешивает сияние фасада.
76 бокалов над баром
Над стойкой – подвесная конструкция на 76 бокалов с неоновой подсветкой. Ряды сияющего стекла видны из любой точки зала, а бармену удобно: бокал снимается и возвращается одной рукой, конструкция обслуживается без демонтажа.
Красиво для гостя, удобно для бармена
Красивый бар, в котором неудобно работать, – провал проекта. Поэтому вся рабочая зона бармена выполнена с покрытием из нержавеющей стали: ей не страшны вода, лёд, сок цитрусовых и горячая посуда, а отмывается она любой химией. Гость видит свечение и дуб – бармен получает рабочее место уровня профессиональной станции.
Что это даёт заведению
Стойка работает на бизнес трижды: как самая фотографируемая точка ресторана, как удобное рабочее место, ускоряющее сервис, и как конструкция, рассчитанная на годы ежедневной эксплуатации. Изготовлена и смонтирована нашей командой из Кемерова; аналогичные стойки делаем по индивидуальным проектам для заведений Кузбасса и Сибири.
